Recette facile de Verrine Chèvre & fruits secs
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La recette en vidéo :
Préparation : - Avis : sur 5
Les étapes de la recette :
Pour la réalisation de la verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées, commencez par mixer les tomates confites pour les réduire en purée.
Portez la crème liquide à ébullition, mettez du sel et poivre. Stoppez la cuisson lorsque la crème bout. Incorporez de suite le fromage de chèvre et mélangez le tout pour obtenir une pâte onctueuse. Ajoutez ensuite l'huile d'olive, mélangez puis laissez refroidir.
Coupez les fruits sec en petit cubes.
Pour le dressage, alternez les couches de crème et de fruits secs. A servir frais.
Auteur de la vidéo : L'atelier des Chefs Youtube