Recette facile de Verrine d'Avocat
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La recette en vidéo :
Préparation : - Avis : sur 5
Les étapes de la recette :
Commencez par couper l'avocat en deux; retirez le noyau et retirez la chair. Mettez celle ci dans un récipient avec du jus de citron puis une pincée de sel et poivre.
Ecrasez le tout avec une cuillère ou mélangez au mixeur.
Ajoutez toujours dans le saladier, une cuillère à soupe de crème pour l'onctuosité.
Pour donner un touche amer à la verrine, émincez finement l'endive.
Le dressage :
Placez dans le fond des verres, une couche d'endive. Deux asperges à la vertical puis deux petites cuillères d'avocat jusqu'au bord du verre.
Recouvrez avec un peu d'oeufs de saumon et de l'aneth pour la décoration.
Auteur de la vidéo : SikanaCuisine Youtube