Recette facile de Verrine aux pommes
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La recette en vidéo :
Préparation : - Avis : sur 5
Les étapes de la recette :
Pour réaliser le parfait :
Dans un batteur, mettez les jaunes d'oeufs, l'extrait de vanille, le sucre et mélangez. Incorporez ensuite la crème fouettée puis placez le tout au réfrigérateur.
Pour créer la gelée de pommes :
Versez dans un casserole le jus de pomme et le sucre que vous laisserez chauffer.
Ensuite incorporez la feuille de gélatine pour mettre le tout dans un verre à placer au réfrigérateur pour figer le tout. Pensez à incliner le verre pour obtenir une forme gelée finale originale.
Le crumble :
Mélangez la farine, la poudre d'amande, le sucre et les morceaux de beurre.
Déposez sur du papier sulfurisé placé sur une plaque, le crumble. Mettez la plaque au four à 180°c
Pour le dressage, prenez le verre avec la gelée au fond puis ajoutez les dés de pomme par dessus. Ajoutez le parfais puis recouvrez le tout de crumble.
Auteur de la vidéo : 750 Grammes Youtube