Recette facile de Verrine aux Fruits rouges
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La recette en vidéo :
Préparation : - Avis : sur 5
Les étapes de la recette :
Préparation de la crème mousseline :
Dans un saladier, mélangez au fouet le sucre avec les oeufs, une fois blanchit, rajoutez la farine puis mélangez.
Dans une casserole, faîtes chauffer le lait. Lorsque celui ci devient chaud, versez-en deux à trois louches dans le saladier. Continuez à faire chauffer le lait pour qu'il monte suffisamment
En même temps que le lait chauffe, mélangez la préparation, lorsque celle ci monte, versez le tout dans la casserole de lait. Lorsque ça bout puis mélangez l'ensemble pendant 5 minutes.
Placez le contenu dans un bac assez grand pour le laissez refroidir à température ambiante. Mettez ensuite la pâte dans le batteur puis mettez en route celui ci. Ajoutez petit à petit le beurre dans la pâte puis laissez tourner une dizaine de minutes.
Pour le dressage : Mettez la pâte mousseline dans une poche à douille pour plus de facilité dans le remplissage des verres à verrine. Mettez un fond de crème mousseline puis alternez avec une couche de fruits rouges jusqu'au bord du verre.
Terminez le remplissage par une couche de fruits puis saupoudrez avec du sucre glace.
Auteur de la vidéo : Commentfais ton Youtube